3 Aleman na Pulang Alak na Ibig Sabihin Para sa Tag-init

Ang pulang alak sa tag-init ay karaniwang masarap tulad ng maligamgam na mayonesa. Maaari ka ring magdulot sa iyo ng maitim na naka-air condition na silid upang maaari ka lamang uminom ng isa. Sa kasamaang palad, maraming mga pulang alak na mainam para sa pag-inom ng tag-init. Kaya, kunin ang iyong mga culottes at deep v's at maghanda para sa Stacy Slinkard (ang masaganang tagapagturo ng alak mula sa about.com) upang ibunyag ang 3 pulang alak na natagpuan mula sa Alemanya na kamangha-mangha sa tag-init. –Madeline

3 Kahanga-hangang German Reds

Ang tanawin ng pulang alak ng Alemanya ay maaaring hindi makakuha ng parehong pindutin tulad ng ultra-tanyag na puting alak sa bansa, ngunit ang mga ito ay masarap sa pagkain, sariwa, at masigla bilang kanilang nakasisilaw na mga kaparehong puting alak. Isinasaalang-alang ang klima (cool) at latitude (hilaga), ang mga inaasahan ng Aleman na red wine ay dapat itakda patungo sa mas magaan ang katawan, mataas na kaasiman, at buhay na buhay na mga aroma (na may ilang mga pagbubukod). Ang mga buhay na buhay na Aleman na pulang ito ay perpektong larawan para sa paghigop sa tag-araw habang tumatanggi silang mabibigyan ng labis na prutas, labis na mga tannin, o malalakas na antas ng alkohol. Sa halip, asahan ang ilang mga Aleman na pula na makatagpo bilang 'mas malusog' na rosas, o lubos na nagpapahayag na mga alak na nagdadala ng isang pambihirang kakayahan para sa maraming nalalaman na pamasahe sa tag-init, salamat sa bahagi sa nakataas na kaasiman at mahusay na pinigilan ang alkohol.
Ang Trollinger aka Schiava na pagtikim ng alak ay naglalarawan ng tala ni Wine Folly



red wine diet uminom ng iyong sarili payatot

Trollinger

'Twa-ling-er'

  • Perpekto para sa: mga piknik, maaraw na hapon sa tabi ng lawa o beachside surf
  • Mga pares na may: naglalaro ng hooky, tradisyonal na sausage, pinggan ng Mediteraneo, mga plato ng antipasto, at malambot na keso tulad nina Brie at Camembert
  • Profile ng lasa: strawberry, cherry, at isang piraso ng bubblegum, wisp ng usok, kasama ang sariwang mukha na kaasiman
  • Tungkol sa Trollinger: Ang Trollinger ay ang bayaning ubas ng ubas ng Württemberg, na nakatago sa timog-kanlurang sulok ng Alemanya. Gayunpaman, ang parehong pulang alak na ubas na ito ay pusta ng ilang mga seryosong pag-angkin sa hilagang Italya, kung saan ito ay kilala at lumago bilang Alipin (at upang mapanatili itong kumplikado, tinatawag din itong 'Vernatsch'). Sa mas magaan nitong profile ng kulay at strawberry ay nakakatugon sa ligaw na batay sa rosas na ilong, ang Aleman na pula na ito ay mayroong maraming mga lokal na rendisyon na madaling maipasa bilang isang totoong rosas na alak sa maraming baso sa buong mundo.

Spatburgunder aka Pinot Noir sa pagtikim ng mga tala ng paglalarawan ni Wine Folly

Pinot Noir

Medyo parang ang hitsura nito, kahit na hindi palaging ang kaso para sa isang magandang pagbigkas ng mga salitang Alak na alak o karaniwang nomenclature. Sa kabutihang palad, ang ubas na ito ay isang mabilis na paggalang ng apat na pantig: 'spat-burg-under.' Marahil ay sinubukan mo na ang iba't-ibang ito dati, ngunit hindi mula sa Alemanya!



  • Perpekto para sa: sopistikadong kainan, marangya mga pagtitipid ng korporasyon, at mga matikas na gabi sa bahay
  • Mga pares na may: kaakit-akit na kawani ng hotel, satay ng manok, inihaw na pato, mga makukulay na tema ng kabute, at mga pana-panahong veggies sa quinoa
  • Profile ng lasa: cherry, strawberry, makalupa, mababang antas ng tannin, at katamtaman hanggang sa mataas na kaasiman
  • Tungkol sa Pinot Noir: Mas kilala bilang Pinot Noir sa natitirang bahagi ng mundo, ang Spätburgunder (literal na 'late Burgundian') ang pinakalawak na nakatanim na pulang uri ng ubas sa Alemanya at tumitimbang sa pangatlo para sa pangkalahatang pagtatanim pagkatapos ng nangingibabaw na sinta ng bansa, Riesling, at ang laging matigas na Müller -Thurgau. Nakakagulat, nakaupo rin ang Alemanya sa # 3 para sa pinakamalaking taniman ng Pinot Noir sa buong mundo, pagkatapos ng Pransya at US Karaniwan na mas gusto ang mga rehiyon ng mainit na panahon ng Pfalz, ang Rheinhessen at Baden, ang Spätburgunder ng Alemanya ay gumawa ng makabuluhang hakbang sa pagbuo ng kapansin-pansin na buong- mga alak na may katawan na tumatagal nang mahusay sa mahusay na pinamamahalaang pagtanda ng oak. Sa katunayan, maraming mga tagagawa ng Aleman ang nakikipagtulungan sa mga nangungunang mga cooper ng Burgundian upang pumili ng mga barrels na nangangakong ilalabas ang pinakamahusay sa mga rehiyonal na Pinot Noir na mga pulang at nagbigay pugay sa inang bayan ni Pinot Noir sa proseso. Habang, matangkad, sariwang istilo ng Spätburgunder ay sagana, maraming mga bote na nagdadala ng higit na lalim, konsentrasyon at matagal na usok na inilibing sa loob ng matingkad na mga profile ng prutas na labis na kinasasabikan Istilong Aleman na Pinot Noir.

Ang tala ng pagtikim ng alak ng dornfelder na paglalarawan ni Wine Folly

Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.

Mamili ngayon

Dornfelder

Isa sa pinakatanyag na ubas na gawa ng tao ng Alemanya, ang Dornfelder ay binuo noong kalagitnaan ng 1950's sa Württemberg. Napaka maraming nalalaman, ang Dornfelder ay maaaring gumawa ng isang dobleng pasinaya bilang isang kabataan, sariwa, prutas na pulang alak o kalugin ito at bigyan ang mga imbiber ng isang usisilyong sulyap sa mas mahigpit nitong profile na naamo ng oak at oras.



  • Perpekto para sa: Oras ng pakikipagsapalaran, lets-forget-about-the-news-for-one-night, at 'Ngayon para sa isang bagay na ganap na naiiba.'
  • Mga pares na may: Mga paborito sa Biyernes ng gabi tulad ng pizza ng mga mahilig sa karne, ang palabas sa Netflix na 'Legit', mga bola-bola o inihaw na manok at baboy.
  • Profile ng lasa: nangingibabaw ang mga tema ng itim na prutas, kasama ang mga kamangha-manghang mga katangian ng bulaklak, katamtaman hanggang sa buong katawan, mga bersyon ng may edad na oak na nagpapakita ng isang nakabihag na hanay ng mga maiinit na pampalasa sa pagluluto (isipin: sibuyas, banilya, nutmeg).
  • Tungkol sa Dornfelder: Mataas na kulay, na may makapal na mga itim na balat, ang Dornfelder ay nagdudulot ng malaking kulay at kaasiman sa baso, kasama ang mga kapansin-pansin na ani sa ubasan. Orihinal na nagtatrabaho bilang isang susi ng pagsasama ng ubas upang palakasin ang mga compound ng kulay sa mga mapula na alak ng Alemanya, ngayon ang Dornfelder ay madalas na isang magkakaibang pagkakaiba-iba. Pagpapatakbo ng gamut ng alak, mula sa magaan ang katawan, puno ng prutas at napakalapit lapitan upang maipakita ang isang seryosong panig na may isang ganap na buong katawan habang nakasandal nang husto sa mga impluwensyang na-induced na oak, ang dalwang apela ni Dornfelder sa huling minutong piknik packer at German red wine connoisseur ay naiintindihan

Huling-salita

Hindi mahanap ang 3 eksaktong alak na Aleman sa iyong lugar? Walang alalahanin, maaari ka pa ring uminom ng mga pulang alak sa tag-init. Ang mga pangunahing tampok ng mga pula sa tag-init ay mababa ang tannin at mas mataas na kaasiman. Kaya, sa susunod na nasa tindahan ka ng alak dalhin ang 2 puntos na ito at makakahanap ka ng isang mahusay na kahalili. Bilang karagdagan, narito ang isang kahila-hilakbot / nakakatawa music video na nakita namin sa youtube tungkol sa Trollinger upang patunayan sa iyo na ang mga Aleman ay tulad ng baliw sa alak tulad ng natitira sa atin.

kung paano makakuha ng isang tapunan sa isang bote ng alak