Naghahatid ng Bagong Pizzeria si Chris O'Donnell; Kumain sa Wild Side para sa Earth Day

Matagal na panahon NCIS: Los Angeles bituin at host ng pinakahabang epiko ng mga backyard pizza sa Pacific Palisades Chris O'Donnell maaari na ngayong magdagdag ng bagong gig sa kanyang résumé: restaurateur. May inspirasyon upang ibahagi ang kagalakan ng pizza sa mga likemind na tagahanga, si O'Donnell ay magbubukas ng neo-Neapolitan spot na Pizzana sa Abril 21 sa kapitbahayan ng Brentwood ng Los Angeles. Ang iba pang mga kasosyo sa isang hiwa ng Pizzana pie ay kasama ang asawa ng aktor, Caroline Nagwiwisik ng mga confectionery cofounder / master ng utak ng cupcake ATM Candace at Charles Nelson at pizzaiolo sa mga bituin Daniele Uditi .

Tulad ng ipinaliwanag kamakailan ni O'Donnell sa Unfiltered sa isang email, nagsimula ang lahat pitong taon na ang nakalilipas nang mag-install sila ni Caroline ng isang pizza oven sa kanilang likuran. 'Wala kaming ideya kung ano ang ginagawa namin,' aminado siya. Kaya't tinawag ng mag-asawa si Uditi, pagkatapos ay isang pribadong chef sa L.A. 'Si Daniele ay nagsimulang lumapit halos bawat iba pang Linggo upang gumawa ng pizza para sa amin,' sabi ni O'Donnell. 'Ang lahat ng aming mga kaibigan ay umibig sa kanya at sa kanyang pizza. Si Charles at Candace ay dalawa sa mga kaibigan, at ang ideya ng paggawa ng isang restawran kasama si Daniele ay isinilang. '



Kasama sa mga paborito ni O'Donnell na nasa labas ng menu ang bagong Pignatiello pie ni Uditi, na pinunan ng 'Neapolitan Sunday gravy' (maikling tadyang na tinik sa loob ng 12 oras sa mga kamatis ng San Marzano), mozzarella, Parmesan cream at basil, at ang Messicana — chorizo, cilantro- lime sauce, adobo na chile, jalapeño at queso fresco. Amanda Crawford , dating pinuno ng espesyalista sa alak para sa New York ni Christie, ay nangangasiwa sa listahan ng alak ng mga paborito mula sa Italya at California. Sinabi ni O'Donnell sa Unfiltered na ang kanyang personal na mga pick sa pagpapares para sa pizza ay ang Bruno Verdi Pinot Grigio 2014 at ang Villa Sant'Anna Rosso di Montepulciano 2013— “o isang magandang malamig na serbesa. Karaniwang gumagawa ng trick ang isang Peroni. '


Ipagdiwang ang Araw ng Daigdig kasama ang Alak, Mga Aso at… Mga bug?

Ang pula at puti ay maaaring ang pinakasikat na mga kulay sa mundo ng alak, ngunit marami sa alak at pagkain ang nag-iisip ng berde-lalo na sa Earth Day na darating ngayong Sabado. Nais mag-toast ng isang malusog na planeta habang umiinom at kumakain nang maayos? Narito ang aming rundown ng mga kaganapan at pagkukusa para sa paghigop at meryenda bilang suporta sa kapaligiran.


Ang California ay Bumaba sa Lupa



Sa bansang California ng alak, ang mga berdeng go-getter ay nag-aalay ng isa, ngunit 30 araw sa Mother Earth sa Down to Earth Month, na nasa ika-anim na pag-ulit nito. Ayon kay Nancy Light , bise presidente ng komunikasyon para sa Wine Institute, na nag-oorganisa ng kasiyahan, Down to Earth Month ay inilaan upang taasan ang kamalayan para sa Sustainable Winegrowing Program ng Sustainable Winegrowing Alliance. Ngayong taon, ang alyansa ay may dagdag na dahilan upang ipagdiwang: Simula sa 2017 vintage, mga winery na nakakatugon sa mga pamantayan sa pagpapanatili nito ay maipagmamalaki ang isang 'Certified Sustainable' na logo sa kanilang mga label ng bote. Kung nasa estado ka at naghahanap ng eco-party, narito ang ilang mga kaganapang pagpipilian na nakikinabang sa mga berdeng sanhi:

• Itinanghal ng Koalisyon sa Edukasyon sa Kapaligiran ng Napa County (EECNC), ang Earth Day Napa ay magkakaroon ng mga exhibit na pang-edukasyon, pagkain, aliwan, mga aktibidad na madaling gawin sa bata at, syempre, alak (na ibinigay ng Napa Valley Vintners) sa lungsod ng Napa's Oxbow Commons sa Abril 22. Ang mga nalikom ay makikinabang sa dalawa sa mga pagkukusa na nakatuon sa kapaligiran ng EECNC, ang Field Trip Bus Grant Program at ang Darcy Aston Scholarship.

• Kung maaari kang makakuha ng isang lugar, ipagdiwang ang Earth Day kasama ang iyong mabalahibong kaibigan sa Saracina Vineyards sa Hopland, Mendocino. Ang mga dadalo at ang kanilang mga aso ay maaaring tumagal ng isang 4-milya na paglalakad sa pag-aari, na nagtatapos sa isang picnik na tanghalian na ipinares sa mga alak na Saracina (para sa mga tao). Ang isang bahagi ng mga nalikom mula sa mga benta ng alak ay makikinabang sa Orphan Dog, isang samahan ng pagsagip sa aso sa Hilagang California.



• Sa Abril 23, ang Sonoma's Vineyards ng Iron Horse magho-host ng pagdiriwang ng Pagkain sa Earth Day at pagdiriwang ng alak, sa, naaangkop, ng alak nito ng Green Valley. Mayroong pagbuhos mula sa Hartford Family , Dutton-Goldfield , Freeman at iba pang mga winery ng lugar. Kalihim ng Agrikultura ng California Karen Ross ay nakatakdang maghatid ng usapan tungkol sa hinaharap ng pagkain, at kabilang sa mga masasarap ay ang chef ng San Francisco Traci Des Jardins 'lahat ng halaman' Imposibleng Burger. ' Ang mga netong nalikom mula sa kaganapan ay makikinabang sa Sustainable Conservation, isang non-profit na pangkapaligiran.

Ang buong listahan ng mga kaganapan sa Down to Earth Month ay magagamit sa website ng Wine Institute .


Ginagawang Puno ang Alak

Totoo sa pangalan nito, Trinity Oaks nagsasalita para sa mga puno. Ang Napa winery ay nagsimula rito Isang Botelyang Isang Puno programa — ang pagtatrabaho kasama ang mga Puno na hindi kumikita para sa Hinaharap upang magtanim ng isang puno para sa bawat bote ng alak na ipinagbibili — noong Hulyo 2008. Ngayon, ipinagdiriwang ng Trinity Oaks ang Ika-17 milyon nakatanim na puno, sa oras lamang para sa Earth Day 2017.

Ang mga Puno para sa Hinaharap na Mga Puno para sa Hinaharap ay nakatuon sa mga pagsisikap nito sa mga tropikal na lokasyon sa buong mundo, kung saan ang mga puno ay maaaring magkaroon ng pinaka-kapaki-pakinabang na epekto sa kapaligiran at pamayanan.

Kasunod na suit, Kenwood Vineyards nakipagsosyo sa National Forest Foundation upang maglunsad ng sarili nitong pagsisikap sa pagtatanim ng puno, na tumatakbo noong Marso 1 hanggang Abril 30. Para sa bawat bote ng alak ng Kenwood Vineyards na ipinagbibili sa isa sa 444 na mga kasali na restawran o online sa pamamagitan ng website ng winery, isang puno ang itatanim sa isang pambansang kagubatan. Ang layunin ni Kenwood ay magtanim ng 50,000 mga puno sa pagtatapos ng Marso, ang pagawaan ng alak ay nakakuha na ng 27,159 na mga punla.


Mga Crunching Cricket sa Canada

Ang pangunahing mga patakaran para sa pagpapares ay mga pulang alak na may karne, puting alak na may isda, at mga alak na pang-lupa na may… mga bug? Ang Entomo Farms ng Ontario, ang pinakamalaking sakahan ng cricket sa Hilagang Amerika, ay naglunsad ng Jump Into Spring, isang kampanya na naglalagay ng mga cricket sa menu sa humigit-kumulang na 50 mga restawran sa buong lalawigan sa Earth Week (Abril 17-22). Maaaring makahanap ng mga makabagong kagat ng insekto tulad ng mga barbecue cricket poutine, cricket cake donut at kahit isang margarita na pinalamutian ng tatlong buong inihaw na chick-lime cricket.

Ang El Catrin Destileria Si El Catrin Destileria ay naghahain ng Guacamole sa mesa: abukado, kamatis, sibuyas, cilantro, serrano chile, cricket.

Tungkol saan ang buzz? Tulad ng nangyari, ang pagkain ng mga cricket at iba pang mga insekto para sa protina ay mahusay para sa kapaligiran. Ang mga insekto ay hindi naglalabas ng mas kaunting mga gas sa greenhouse kaysa sa karamihan sa mga hayop, at nangangailangan ng mas kaunting tubig, feed at lupa - 12 beses na mas mababa ang feed kaysa sa mga baka para sa isang katumbas na halaga ng protina. Kung hindi ka pa rin kumbinsido na sumakay sa bug bandwagon, isaalang-alang ang pitch mula sa Stacie Goldin , tagapamahala ng pamayanan ng Entomo Farms. 'Ang aming mga kuliglig ay walang saklaw. At alam kong mabaliw iyon, 'sinabi ni Goldin sa Unfiltered. 'Ang aming mga cricket ay kumakain kung nais nila, uminom kung nais nila. At naglalakad-lakad lamang sila — naglalakad — masaya. ' Ayon kay Goldin, ang buong mga inihaw na cricket ay tulad ng mga binhi ng mirasol, kasama ang mga cricket ay mabuti para sa iyo, na may mataas na antas ng protina, B12, calcium at maraming iba pang mga nutrisyon. 'Nakakatawa ang panonood ng mga ekspresyon ng mukha ng mga tao na nagbago mula sa isang hitsura ng pangamba at takot [kapag] inilagay nila ito sa kanilang bibig at nilamon ito — mayroong ganitong hitsura ng lubos na kasiyahan,' sabi ni Goldin.

Ground Burger Bar 'Jiminy Cricket' ng Ground Burger Bar: ground bison patty, granada at walnut aioli, cricket ng barbecue at gramo ng mealworm.

Pasulong at Paitaas sa Taunang Auction ng Wheeling Forward

Sa Sabado, Abril 29, tatanggapin muli ng New York ang taunang somm-star-studded charity auction na Wine on Wheels. Ngayon sa ikaanim na taon, ang auction ay nakalikom ng halos $ 750,000 mula nang magsimula ito para sa Wheeling Forward, isang samahang charity na nakikinabang sa komunidad na may kapansanan sa lungsod. Ang host ng auction at cofounder ng charity Yannick Benjamin , na naging naparalisa kasunod ng isang aksidente sa sasakyan noong 2003, ay ang pinuno ng sommelier sa University Club sa Manhattan Ang mga mambabasa na hindi nasala ay maaaring makilala siya mula sa ang kanyang star turn sa 2015 show Hindi nagtatrabaho .

Sa Wine on Wheels Grand Tasting & Silent Auction, ang mga dumadalo ay makakakuha ng sample ng higit sa 200 mga alak mula sa 30 mga rehiyon na ibinuhos ng higit sa 60 somms mula sa maraming pinakatanyag na mga spot sa alak, kasama ang Michaël Engelmann ng ang Modern , Jordan Salcito ng Momofuku , Aldo Sohm ng Ang Bernardin , Justin timsit ng Gramercy Tavern at Michel Couvreux ng Per se . 'Ang sigasig at kabutihang loob ng pamayanan ng alak na nagsasama-sama para sa isang kadahilanan ... ay napaka mapagpakumbaba at kasiya-siya,' sinabi ni Benjamin kay Unfiltered sa isang email. 'Ang bawat isa na lumahok ay may direktang personal na koneksyon sa Wheeling Forward, at napakalinaw na nais nilang gawing pinakadakilang lugar ang NYC para sa mga taong may kapansanan na manirahan.' Maaaring mabili ang mga tiket sa www.wineonwheels.org .


Masisiyahan ba sa hindi nasala? Ang pinakamahusay na pag-ikot ng inumin ng Unfiltered sa pop culture ay maihahatid na diretso sa iyong inbox tuwing iba pang linggo! Mag-sign up na upang matanggap ang Unfiltered e-mail newsletter, na nagtatampok ng pinakabagong scoop sa kung paano ang interseksyon ng alak sa pelikula, TV, musika, palakasan, politika at marami pa.

karaniwang mga uri ng pulang alak