Eksklusibo: May-ari ng Heitz Cellar at CEO na Bumili ng Stony Hill Vineyard

Heitz Cellar may-ari na si Gaylon Lawrence Jr. at CEO Carlton McCoy Jr. ay hindi nagpapabagal sa kanilang pakikipagsapalaran upang makakuha at mapanatili ang ilan sa pinakamahalagang yaman sa alak. Tatlong buwan pagkatapos pagbili ng Burgess Cellars , inihayag ngayon ng duo ang acquisition ng Stony Hill Vineyard , na matatagpuan sa Spring Mountain District ng Napa. Ang presyo ng pagbili ay hindi isiniwalat. Kasama sa pagbebenta ang tatak at imbentaryo ng Stony Hill at ang 30 ektarya ng mga ubasan. Inatasan nina Lawrence at McCoy si Jaimee Motley, tagapagtatag at winemaker ng kanyang namesake brand, bilang winemaker.

'Kami ay naging halos walang pag-asa sa nostalhik tungkol sa ilan sa mga site na ito sa Napa Valley,' sinabi ni McCoy Jr. Manunuod ng Alak , na binabanggit ang kahalagahan ng kasaysayan at mga taong nasa likod ng mga kamakailang acquisition, kasama na sina Burgess at Haynes Vineyard, at ngayon ay Stony Hill. 'Kung mas maraming natutunan ka tungkol sa Napa at ang kasaysayan nito, napagtanto mong hindi laging naiintindihan ng mga tao ang kahalagahan na mayroon ang ilang mga tao sa lambak.'



Ang Stony Hill ay isa sa mga unang winapa ng Napa Valley na itinayo pagkatapos ng Pagbabawal, at hanggang ngayon ay nananatiling isa sa ilang mas kilalang sa mga puting alak nito kaysa sa pula. Ang dating nagmamay-ari na si Fred McCrea ay isang tagapagturo para sa maraming tao, kasama na si Joe Heitz. 'Ang McCreas ay natigil sa kanilang mga ideyal na gumawa ng balanseng balanseng istraktura, kahit na sa mas malaki ay mas mahusay na kaisipan,' sabi ni McCoy Jr., 'at plano naming magpatuloy na gumawa ng alak doon tulad ng nagawa ng pamilya McCrea mula pa noong 1950s.

Bumili sina Fred at Eleanor McCrea ng pag-aari bilang isang bakasyon sa katapusan ng linggo noong 1943 ngunit nagsimulang magtanim ng mga ubas noong 1948, nagsimula kina Chardonnay, Riesling at Pinot Blanc. Makalipas ang ilang taon, idaragdag nila ang Gewürztraminer at Sémillon. Sa nakaraang ilang dekada, nagdagdag din sila Cabernet Sauvignon at Syrah. Bagaman marami sa mga puno ng ubas ay dumaan sa mga muling pagtatanim, ang mga orihinal na puno ng Riesling ay nananatili, at ang ilang mga Chardonnay na puno ng ubas ay higit sa 30 taong gulang.


Manatili sa tuktok ng mahahalagang mga kwento ng alak na may libreng Wine Spectator Mga Alerto sa Breaking News .



maaari ka bang uminom ng alak at magpapayat pa rin?

Pinangangasiwaan ni Eleanor ang negosyo habang ginagawa ni Fred ang mga alak, na binubuo ang lagda ng alak ng alak at maliliit na Chardonnay, inspirasyon ng kanilang pagmamahal sa Chablis. Si Fred ay pumanaw noong 1977, na iniwan ang kanyang katulong na si Mike Chelini, na namamahala. Ang estilo ng winemaking ng Chardonnay na nagpasikat sa tatak ay hindi kailanman na-veered: na-ferment sa mga neutral na oak na barel, pinipigilan ang pagbuburo ng malolactic.

Matapos ang pagpanaw ni Eleanor noong 1991, ang kanyang anak na si Peter at manugang na si Willinda ang pumalit sa pamamahala ng alak. Noong 2011, ang kanilang anak na si Sarah ay sumali sa negosyo. Ang pamilya ng Hall ng Long Meadow Ranch binili ang isang stake ng karamihan noong 2018, kasama si Sarah McCrea na sumali sa executive team ng Long Meadow Ranch, at ang kanyang ama, si Peter, na mananatili bilang bahagi ng isang lupon ng payo.

Nang mamuhunan ang Long Meadow Ranch, bahagi ng plano ay upang magbigay ng kapital para sa pinabuting imprastraktura at taasan ang kamalayan ng alak sa pamamagitan ng pambansang pamamahagi. Nagsagawa rin sila ng muling pagtatanim ng mga bahagi ng ubasan at nagsimulang gawing organik ang ubasan. Kung magkano ang nagawa sa maikling panahon ay hindi alam.



'Pinapalakas namin ang aming negosyo sa pamamagitan ng paggawa ng ilang mahahalagang desisyon upang pahigpitin ang aming estratehikong pokus at nalulugod na ang makasaysayang Stony Hill Vineyard ay nasa pangangalaga na nina Carlton McCoy at Gaylon Lawrence,' sabi ni Chris Hall, executive vice president.

Sinabi ni McCoy na layunin niya na makisali sa pamilya hangga't nais nilang magbigay ng konteksto at maging bahagi ng ebolusyon. 'Ang McCreas ay nabuhay at hininga ang estate, at pinalad kaming bilhin ito at patuloy na maging bahagi ng ebolusyon.'

Jaimee Motley Ang winemaker na si Jaimee Motley ay kukuha ng mga cellar sa Stony Hill Vineyard. (Larawan ni Matt Morris)

Ang Stony Hill ay palaging isang katamtamang operasyon, na gumagawa ng halos 5,000 mga kaso bawat taon, na ginawa sa isang lumang gusaling istilo ng sakahan. Ang isang pagbisita sa estate, na napapalibutan ng Bothe State Park, ay nag-aanyaya sa Napa na alam ng mga McCreas nang maitaguyod nila ang alak - pastoral at hindi pa binuo. Ang ubasan ay umaabot paitaas sa isang hilagang nakalantad sa hilagang-silangan na umaabot sa taas mula 800 hanggang 1,550 talampakan.

Sinabi ni McCoy na ang bagong itinalagang winemaker na si Motley ay mayroon nang malalim na paggalang sa pag-aari. 'Ang kanyang mga mata ay lumiwanag kapag siya ay naglalakad ng ubasan ay tulad ng pagpunta sa simbahan para sa kanya,' sinabi niya, na binabanggit na ang isa sa kanilang pangunahing halaga ay upang makahanap ng mga winemaker at tagapag-alaga na masigasig sa mga lupain. 'Palaging hinahangaan ko ang istilo niya,' aniya. 'Mayroon siyang paraan sa mga mabango at isang hindi kapani-paniwalang maselan na ugnayan at paglapit sa kadalisayan.'

Si Motley ay isang paparating na winemaker na nagtrabaho bilang katulong na winemaker ni Pax Mahle simula noong 2015 bago simulan ang kanyang namesake brand ilang taon na ang lumipas. Si Laurie Taboulet, dating pambansang tagapamahala ng pagbebenta para sa Larkmead, ay kukunin ang tungkulin bilang direktor ng estate.

Hindi tulad ng maraming mga kumpanya na sumusubok na pagsamahin upang makatipid ng pera o mapahamak na peligro, si McCoy at Lawrence ay halos sadyang pagbubuo ng mga bagay upang maging hindi mabisa. Inamin ni McCoy na ang mga gastos ay magiging mas mataas upang mapatakbo ang bawat isa sa kanilang mga pag-aari na magkahiwalay, ngunit naniniwala na magbabayad ito sa kalsada. 'Ang pagsasama-sama ay nakakatipid ng pera, ngunit pagkatapos ay ipagsapalaran mo ang pagkawala ng sariling katangian at pagkakakilanlan,' sinabi niya. 'Ang mga estima ay hindi mga tatak. Ang mga ito ay expression ng terroir at ang mga tao sa likod nito. '