Mahilig sa Beer? Kung ganon ka ba magmamahal sa mga alak na ito

32 alak para sa mga mahilig sa serbesa. 32 beer para sa mga mahilig sa alak. Panalo ang lahat sa komprehensibong gabay na ito.

Hindi lang kami mga wine geeks sa Wine Folly, beer geeks din kami! Bakit hindi namin gugustuhin ang beer? Katulad ng alak, mayroong isang mayamang kasaysayan sa likod ng inumin, walang katapusang mga pagkakaiba-iba at mga istilo, at hindi mabilang na mga compound ng lasa upang paganahin.



Gayundin, pinakamahalaga, masarap lang ito. Gusto, Talaga mabuti

Kung ikaw ay isang umiinom ng serbesa na naghahanap upang tumalon mula sa taproom patungo sa silid sa pagtikim-o isang inumin ng alak na nais na gawin ang kabaligtaran-ito ang basahin para sa iyo.

32 Mga Alak para sa Mga Mahilig sa Beer

Talaan ng nilalaman
  1. Malulutong, Malinis, at Magaan
  2. Malty, Medium-Bodied, at Hoppy
  3. Sumuko sa Madilim na Tagiliran
  4. Mataas na Teritoryo ng ABV
  5. Sour 'n' Funky
  6. Kumuha tayo ng isang Little Weird


Malulutong at Maliliit na beer: Bitburger Pilsner, New Glarus Spotted Cow, Weihenstephener Brauweisse, Avery White Rascal, Reissdorf Kolsch, Delirium Tremens



Malulutong, Malinis, at Magaan

Lager at Pilsner

  • Halimbawa: Czechvar Budvar, Bitburger Pilsner
  • Karaniwang Mga lasa: malt, inihurnong tinapay, mineral na tubig, sariwang bulaklak, butil
  • Alak na Subukan: Cava (Brut na Kalikasan)

Ang mga mahilig sa lahat ng bagay na magaan, malulutong, at nakakapresko ay kailangang makipagkalakalan sa kanilang mga steins para sa isang flauta ng Cava Brut Nature. Ang sobrang maliwanag, sobrang tuyong sparkler ng Espanya ay isang abot-kayang, madaling lapitan gateway sa mundo ng alak at ipares nang maayos sa lahat ng uri ng maalat na pamasahe sa pub.

Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak

Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak

Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.

Mamili ngayon

Cream Ale

  • Halimbawa: Bagong Glarus Spotted Cow
  • Karaniwang Mga lasa: mais, malt, lactose, cream soda, niyog
  • Alak na Subukan: Muscadet at Sur Lie

Ginawa mula sa prutas, acidic na pagkakaiba-iba ng Melon de Bourgogne at may edad na sa mga nasuspindeng patay na lebadura ng lebadura, ang istilo ng Muscadet na ito ay bumubuo ng isang mas matatag at matatag na character na isang madaling puntong punta para sa mga mahilig sa uhaw-pagsusubo ale.




Hefeweizen

  • Halimbawa: Weihenstephaner Bräuweisse
  • Karaniwang Mga lasa: saging, bubblegum, sitrus, cream, sibuyas
  • Mga Wines na Subukan: Beaujolais , Alipin

Kung gusto mo ang mas klasikong mga ester ng saging na matatagpuan sa German Hefeweizen, mahahanap mo ang isang katulad na lasa (at istraktura ng madaling pag-inom) sa isang mas bata na Beaujolais. Gayunpaman, kung maghukay ka ng higit pa sa mga tala ng bubblegum, baka gusto mong sabihin buongiorno sa hindi nakakubli na ubas na Italyano, Schiava.


Puting serbesa

  • Halimbawa: Avery White Rascal
  • Karaniwang Mga lasa: coriander, orange peel, white tea, honey
  • Alak na Subukan: Gewürztraminer (tuyo)

Isang alak lamang ang nasa isipan para sa maulap, nakatutuwang estilo ng istilong Belgian na may sipa na hinimok ng pampalasa: Gewürztraminer. Mas mabuti ang isang tuyo, medyo may edad na upang makuha hindi lamang ang mga tala ng citrus at floral, ngunit isang pahiwatig ng mainit na pampalasa rin. Katulad ng Witbier, ang Gewürztraminer ay nagpapares din nang maayos sa lutuing Indian at Arabe at mas kakaibang pamasahe.

dapat ba magpalamig ng red wine

Cologne

  • Halimbawa: Reissdorf Kolsch
  • Karaniwang Mga lasa: cracker, tinapay, malulutong, banayad na prutas ng prutas
  • Alak na Subukan: Prosecco (Brut, Extra Dry)

Isaalang-alang bilang kapalit ng malinis na ito, kaaya-aya na mapait na ale mula sa Cologne, Alemanya isang Brut o Extra-Dry Prosecco. Ang mas tuyo na Brut ay magkakaroon ng katulad na bibig at magtapos sa karamihan sa Kölsch, ngunit kung ang lahat ay tungkol sa mga cracker at lasa ng tinapay, pumunta para sa medyo mas matamis, nakaliligaw na pinangalanang istilong Extra Dry.


Belgian Golden Strong Ale

  • Halimbawa: Nanginginig ang Delirium
  • Karaniwang Mga lasa: puting pampalasa, sitrus, bulaklak, hops
  • Alak na Subukan: Grenache Blanc

Binansagan ang 'Diyablo na Ale' sa Belgian, ang mga beer na ito ay nakakuha ng kanilang reputasyon sa pamamagitan ng pagtingin sa isang ilaw tulad ng ginagawa ng isang lager, habang nag-iimpake ng isang kaaya-aya, ngunit makabuluhang suntok sa alkohol (7-12% ABV.) Ang Grenache Blanc ay gumagawa ng isang katulad na sayaw sa pamamagitan din ng pagtingin sa ilaw at malalapitan, habang nagkakaroon ng katulad na nakatagong sipa (13-15% ABV.) Dagdag pa, ang mga alak na ito ay maaaring maging kasing prutas at bulaklak tulad ng isang Belgian Strong Pale Ale, at kahit medyo hop-like na may katangiang berdeng mga tala!


Malty, Medium-bodied, hoppy beers: Troegs Nugget Nectar, Samuel Smiths Brown Ale, Ayinger Celebrator Doppelbock, Sierra Nevada Pale Ale, Bells Two-Hearted IPA

Malty, Medium-Bodied, at Hoppy

Amber Ale / Red Ale

  • Halimbawa: Tröegs Nugget Nectar
  • Karaniwang Mga lasa: malt, caramel, buong trigo na tinapay, banayad na prutas
  • Alak na Subukan: Sherry (Amontillado)

Oras upang mapatibay. Mahirap makahanap ng alak na nasa parehong haba ng daluyong tulad ng paminsan-minsang hoppy, malt-forward na Amber / Red Ale. Sa paggawa ng ugnayan, ang aming mga isip ay nagpunta sa Sherry, mas tiyak, ang Amontillado Sherry, para sa pagiging masustansya, kayamanan, at pinong oxidized na lasa. Siguraduhin lamang na ibuhos mo ang iyong sarili ng isang mas maliit na baso na may mataas na ABV!


Brown Ale

  • Halimbawa: Brown Smith ni Samuel Smith
  • Karaniwang Mga lasa: lupa, madilim na prutas, caramel, biskwit, madilim na pampalasa
  • Alak na Subukan: Teroldego

Malaki sa mga kayumanggi? Bibigyan ka namin ng iba't ibang balakang upang isaalang-alang: Teroldego. Ang Hilagang Italyano na pulang ubas na ito ay kilala sa paggawa ng madilim, mapait, at balanseng mga alak na may makukulay at mabulaklak na mga gulugod. Tulad ng pagkakakilala sa pagiging medyo astringent, hindi ito ang pinakamadulas ng mga parallel sa brown ale, ngunit binabangko namin ang kagaya namin, lahat ka tungkol sa mga makalupa na lasa.


Buck

  • Halimbawa: Ayinger Celebrator Doppelbock
  • Karaniwang Mga lasa: kaakit-akit, crystallized prutas, molass
  • Alak na Subukan: Malbec

Ang mas makapal na kaysa sa iyong average na lager na ito ay humihingi ng isang mas matapang na alak. Plummy, maitim, at buong katawan, wala kang problema sa pagpapalit ng isa para sa isang makinis na Argentina na Malbec.


Pale Ale

  • Halimbawa: Sierra Nevada Pale Ale
  • Karaniwang Mga lasa: citrus, hop, straw, tinapay, biscuit, pine
  • Mga Wines na Subukan: Sauvignon Blanc (Cool-Klima) , Vermentino (mula sa Sardinia) , Malambing

Kunin ang malinis at madamong lasa na kinasasabikan mo sa Sauvignon Blanc mula sa New Zealand, Loire Valley, at Chile. Tiwala sa amin, ito ay tulad ng pagkuha sa isang sariwang ginawang damuhan. Kung mayroong isang alak na tiyak na iikot ka mula sa isang namumuko na ulo patungo sa isang seryosong taong mahilig sa puting alak, maaaring ito lang ...

red wine light hanggang mabigat

Pro-Type: Kung naranasan mo na ang hindi totoong koneksyon sa Pale Ale-Sauvignon Blanc, gumawa ng lakad upang masandal ang Vermentino mula sa Sardinia o springy Soave Classico.


India Pale Ale

  • Halimbawa: Bell-Two-Hearted IPA
  • Karaniwang Mga lasa: sitrus, hop, cannabis, sariwang halaman, bulaklak, dagta
  • Mga Wines na Subukan: Green Valtellina , Riesling (Patuyuin)

Ang mga Hopheads at New England-style obsessives, mangyaring dalhin ang iyong pansin sa Grüner Veltliner. Ang iba't ibang Austrian na ito ay kilala sa paggawa ng mga dry, acidic, citrus na hinihimok ng alak na kilalang gumawa ng mga umiinom ng IPA na, 'Whoa.' Maingat, isang higup at maaaring hindi ka na bumalik sa pag-inom ng beer muli ...

Pro-Type: Kung ang Grüner ay medyo mahirap na makahanap, mag-snap ng magandang tuyong Riesling at sumali sa amin sa pagtataka kung paano hindi mahal ng sinuman ang ubas na ito.


Mga alternatibong Madilim na Beer na Alak: Deschutes Black Butte Porter, Guinness Stout, North Coast Thelonious Monk, Orkney Skullsplitter, Great Lakes Christmas Ale

Sumuko sa Madilim na Tagiliran

Dalhin

  • Halimbawa: Deschutes Black Butte Porter
  • Karaniwang Mga lasa: kape, mapait na tsokolate, usok, itim na tinapay
  • Alak na Subukan: Sagrantino

Mapait, maliliit, kasiya-siya… teka, inilarawan ba namin ang iyong modernong Porter o Sagrantino? Gayunpaman, isaalang-alang ang iyong sarili binalaan: maaari mong makita ang serbesa na maging isang mas madaling inumin. Ang Sagrantino di Montefalco ay gumagawa para sa isa sa mga pinaka-tannin na alak sa planeta! Maaaring hindi alam ng iyong bibig kung ano ang tumama dito.


Stutt

  • Halimbawa: Guinness Stout
  • Karaniwang Mga lasa: mapait na tsokolate, kape, licorice, bato, malasang halaman
  • Alak na Subukan: Klasikong Médoc (Left Bank) Bordeaux

Kilala para sa mga gravelly na lupa at nangingibabaw na pulang alak ng Cabernet Sauvignon, ang Left Bank ay nais mong tingnan kapag lumilipat mula sa mataba, partikular na sa rehiyon ng Médoc. Ang mga alak mula sa seksyong ito ng Bordeaux ay kilala sa pagiging matapang, puro, at puno ng kumplikadong pangalawang mga aroma / lasa (kahon ng tabako, katad, tabako) na magiging musika sa sinumang matapang na mangingibig, uh, bibig.


Dubbel & Belgian Dark Strong Ale

  • Halimbawa: North Coast Thelonious Monk
  • Karaniwang Mga lasa: caramel, madilim na asukal, kaakit-akit, mga petsa, igos
  • Alak na Subukan: Port (Ruby, Late Boteng Antigo)

Ang Dubbel at Belgian Dark Strong Ale ay maaaring maging malaki iba't ibang mga istilo ng serbesa, at normal na hindi namin ito ilalagay nang magkasama. Ang problema dito ay natagpuan namin ang perpektong alak upang maabot ang lahat ng masarap na maitim na asukal, kaakit-akit, at mga panlasa ng petsa sa ilong: Port. Partikular, ang mga istilo ng Ruby at Late Bottle na istilo ng prutas na mas maaga sa prutas, abot-kayang, at nilalayong masisiyahan bata.


Scotch Ale / Wee Heavy

  • Halimbawa: Orkney Skullsplitter
  • Karaniwang Mga lasa: caramel, malt, peat, tsaa, heather
  • Alak na Subukan: Cognac (V.S.)

Tulad ng Scotch Ales ay makinis, malty, at nagmakaawa na masarap sa halip na mabilis na itapon, inirerekumenda namin ang pag-abot sa isang mas bata na V.S. (Napaka Espesyal) Cognac. Sa mga tala ng karamelo, kape, katad, niyog, at mga tala ng pampalasa, ang Cognac ay garantisadong masisiguro na maging bagay sa iyo. Kunin ang tamang baso, pag-inog, at magsaya. Siguro kumuha pa ng salamin upang makita kung gaano ka cool ang pag-inom nito.


Taglamig ng Taglamig / Pasko Ale

  • Halimbawa: Great Lakes Christmas Ale
  • Karaniwang Mga lasa: kanela, orange peel, vanilla, cloves
  • Alak na Subukan: Mulled Alak / mulled na alak

Ang mga umiinom ng beer ay gumagamit ng mga warmer ng taglamig upang makadaan sa malamig na panahon. Ang mga umiinom ng alak ay gumagamit ng Glühwein. Bakit hindi inumin pareho? Kung naghahanap ka ng sarili sa iyo mula sa simula, pumunta kasama ang isang buong-katawan na pulang alak tulad ng Syrah o Malbec.

kung paano baso ng alak sa isang bote

Mataas na ABV Alkohol Mga alternatibong beer at alak: Tripel Karmeliet, Alchemist Heady Topper, North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout, Goose Island Bourbon, Trappistes Rochefort 10, Great Divide Old Ruffian

Mataas na Teritoryo ng ABV

Triple

  • Halimbawa: Triple Karmeliet
  • Karaniwang Mga lasa: peras, limon, puting seresa, puting tinapay, cream soda
  • Alak na Subukan: Rosé Sparkling Wine (Domestic Sparkling Wine, Cremant D'Alsace)

Ginintuang, siksik, at kumplikado, ang isahan na Tripel ay isa sa aming mga paboritong beer dito. Napakarilag nito, kailangan itong ubusin nang may pag-iingat. Katulad ng Belgian Golden Strong Ale, mukhang mapanlinlang ang ilaw, ngunit sapat ang pakete ng isang alkohol na suntok upang maputol ang isang gabi nang maikli. Kaya't kung hinahangad mo ang mas matamis, mga prutas na prutas at isang katulad na mag-atas na bibig, isaalang-alang ang isang mas mababang octane na Rosé Sparkling Wine, alinman sa domestic o mula sa France Nasusunog mga pang-istilo.

Pro-Type: Hindi gastos ang isang isyu? Imbistigahan ang nuttier, breadier, at oh-so-decadent Vintage Champagne . Oo, maaari nitong sirain ang iyong badyet. Ngunit masisira din nito ang iyong utak (sa mabuting paraan.)


Doble / Imperial India Pale Ale

  • Halimbawa: Alchemist Heady Topper
  • Karaniwang Mga lasa: pine, kahel, katas ng puno, dagta, cannabis
  • Alak na Subukan: Retsina

Ang Grüner Veltliner at Dry Riesling ay gagawa pa rin ng trick para sa karamihan ng mga IPA, ngunit kung gusto mo sila ng sobrang dank at malagkit, papadalhan ka namin sa pangkalahatang direksyon ni Retsina. Ang alak na Greek na ito ay hindi para sa mahina sa puso (kahit para sa mga mahilig sa alak), kasama ang pine, dagta, at profile ng lasa ng balat ng kalamansi. Ngunit hey, kung gusto mo ang DIPA / IIPAs, malamang na ikaw ay nasa 'hindi para sa mahinang puso!'


Double / Imperial / Russian Stout

  • Halimbawa: North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout
  • Karaniwang Mga lasa: malakas na kape / espresso, nasunog na asukal, nakabubusog na oats, pinatuyong maitim na prutas
  • Alak na Subukan: Australian Shiraz

Malaki, matitigas, at kilala sa agresibong profile ng lasa nito, ang matabang na sopas na ito ay nangangailangan ng isang bagay na pantay na balikat. Ipasok ang Aged Australian na si Shiraz. Masungit at mala-hayop, ang estilo ng Syrah na ito ay nagtatampok ng mga lasa ng mocha, grapayt, malasang karne, pati na rin ang isang mataas na nilalaman ng alkohol salamat sa masaganang Down Under sunshine.


Bourbon-Barrel-Aged Stout

  • Halimbawa: Goose Island Bourbon County Stout
  • Karaniwang Mga lasa: bourbon, kahoy, sinunog na asukal, banilya, fudge, char
  • Alak na Subukan: Sherry (Oloroso)

Mahal na makabuo at nangangailangan ng ilang seryosong pasensya upang magluto, ang Bourbon Barrel-Aged Stout ay madalas na mamahaling bato sa anumang bodega ng taong mahilig sa beer. Mayaman sila, kumplikado, at isa sa mga sigurado na pusta upang gumaling sa pagtanda. Para sa mga alak, si Oloroso, ang magandang pagkakamali ng Sherry na negosyo, ay isang mahusay na puntahan. Paminsan-minsan, ang flor (isang espesyal na lebadura na ginagamit upang gawing Sherry) ay namatay, at pagkatapos na si Sherry ay dadalhin sa mga barrels ayon sa edad. Ang huling resulta ay isang malalim, madilim, at tuyong pinatibay na alak na may parallel na kahoy, fudge, at nasunog na mga tala ng vanilla.


Quadrupel

  • Halimbawa: Trappistes Rochefort 10
  • Karaniwang Mga lasa: pasas, mga petsa, fruitcake, tinapay mula sa luya, lupa, anis
  • Alak na Subukan: Sherry (Pedro Ximénez)

Ang magaspang, ngunit masarap na Quadrupel ay maaaring magkasya sa ilalim ng payong 'Belgian Dark Strong Ale', ngunit nalaman namin na sa aming mga karanasan kasama sina Rochefort at Westvleteren, nakakuha kami ng isang bagay na medyo mabigat. Matapos naming maipako ang mga lasa ng fruitcake, pasas, at kahit na ilang tinapay mula sa luya, naisip namin na may mas mahusay kaysa sa Port. Syrupy Pedro Ximénez (isang ubas, hindi isang tao) Si Sherry ay nanalo sa aming mga puso sa kanyang masarap na profile ng mga igos, mga petsa, at mga pampalasa na pampalasa.


Lumang Ale at Barleywine

  • Halimbawa: Mahusay na Hatiin ang Lumang Ruffian Barleywine
  • Karaniwang Mga lasa: alkohol, English tafé, treacle, matapang na kendi, butterscotch
  • Alak na Subukan: Madeira (Usapan)

Walang banayad tungkol sa Barleywine o kahit sa Old Ale, mas katumbas ng sessionable na ito. Madalas na hindi kahit isang pagtatangka upang itago ang alkohol at ito ay ganap na makapal na may mga ester na prutas, malts (English) at hops (Amerikano.) Ang pinatibay na alak sa isla ng Portugal, ang Madeira, ay isang mahusay na go-to sa mga lasa nito ng mga inihaw na mani, nilagang prutas, at tafe. Lalo na gusto namin ang mas matamis na istilo ng Bual kasama ang karagdagang asin na karamelo, ginintuang pasas, at mga pang-amoy at panlasa sa petsa.


Sour Funky Beers Saison-dupont-Gueuze Tilquin, Lindemans Framboise Lambic, Duchesse de Bourgogne

Sour 'n' Funky

Season / Farmhouse Ale

  • Halimbawa: Ghost Season
  • Karaniwang Mga lasa: hay / straw, barnyard, puting paminta, kahel, lemon, kalamansi
  • Alak na Subukan: Rosé ng Tempranillo, Rosé ng Syrah , Likas na Alak

Ooh, matigas na tawag. Maaaring may isang saklaw sa mga panlasa pagdating sa Saison, ngunit mayroon kaming ilang magagandang pagpipilian para sa isa sa aming personal na paboritong estilo ng beer. Kung gusto mo ang mas maraming istilo ng Saison, isaalang-alang ang Rosé ng Tempranillo o Syrah. Mahahanap mo ang mga tukoy na istilo ng rosé na mas mala-halaman at masarap, sa halip na masaganang prutas.

Pro-Type: Kung tungkol ka sa funhouse / brettanomyces ng farmhouse sa iyong serbesa, maaari kang maging laro para sa isang mas untamed natural na alak (alak na gawa sa kaunting pakikipag-ugnay ng tao.)


Maasim (Gueuze, Gose, & Berlinerweisse)

  • Halimbawa: Gueuze Tilquin
  • Karaniwang Mga lasa: lemon juice, lime peel, ubas dapat, apple cider, asin
  • Alak na Subukan: Orange na Alak

Ang isang ito ay isang walang utak. Ang orange na alak, na puting alak na ginawa sa pamamagitan ng pagpapanatili ng balat at mga binhi na nakikipag-ugnay sa katas, ay idinisenyo para sa mahilig sa maasim na serbesa. Ito ay acidic, tart, at assertive na may mga hindi tipong mga aroma at lasa (langka, langis na linseed, mga brazil nut, sourdough). Tunog tulad ng anumang beer na alam mo?


Prutas Lambic

  • Halimbawa: Lindemans Raspberry Lambic
  • Karaniwang Mga lasa: sariwang prutas na lasa
  • Alak na Subukan: Lambrusco , Beaujolais Nouveau

Kung nasisiyahan ka sa mga fruit lambic beer (Kriek, Cassis, Framboise), dapat mo, hindi, DAPAT mong subukan ang Lambrusco. Ang sparkling red wine na ito ay nagmula sa isang hanay ng mga dry at off-dry na istilo, ngunit palaging may pang-prutas na lasa ng prutas. Nakasalalay sa estilo, maaari ka ring makahanap ng ilang karagdagang cream, tsokolate, at mga floral note! Sino ang maaaring labanan?

alak ng kaso online

Pro-Type: Ginawa ang koneksyon ng Lambic-Lambrusco? Humukay ng isang Beaujolais Nouveau! (Bojo Nouveau, kung masama ka.) Ang ultra-acidic, mabilis na ginawa na alak ay nagtatampok ng malago, makatas na aroma ng raspberry, cranberry, mga prutas na candied, saging, at kahit na bubblegum.


Flanders Red Ale & Oud Bruin

  • Halimbawa: Duchess ng Burgundy
  • Karaniwang Mga lasa: berdeng mansanas, balsamic na suka, maasim na ubas, may proksidong prutas
  • Alak na Subukan: Blanquette de Limoux / Mauzac

Sa pamamagitan ng matapang na suka, berdeng mansanas, at mala-lupa na lasa, ang dalawang sours na ito ay maaaring maging isang curveball sa hindi pa nababatid. Sa kasamaang palad, ang alak na inirerekumenda namin ay mas madaling ma-access, kung ngunit medyo napapansin! Isinumite namin sa iyo: Blanquette de Limoux, isang tuyong istilo ng sparkling na alak mula sa rehiyon ng Languedoc-Roussillon ng Pransya na kitang-kitang nagtatampok ng sinaunang, esoteric na Mauzac Blanc na pagkakaiba-iba. Peachy, grassy, ​​at flush na may berdeng mga tala ng mansanas, pinakamahusay na makakarating ka sa iyong lokal na tindahan ng alak ngayon.


Mga Kakaibang Beers at Mga Alternatibong Alak: Schneider Weisse Tap 6 Unser, Wookey Jack, Black Boss Porter, Dogfish Head Sah

Kumuha tayo ng isang Little Weird

Wheat buck

  • Halimbawa: Schneider Weisse Tapikin ang 6 Ang aming Aventinus
  • Karaniwang Mga lasa: banilya, sibuyas, malt, nutmeg, kanela
  • Alak na Subukan: Vin Santo

Ang mga tagahanga ng malty, maliwanag na ester, lakas na bock na ito na si Dunkelweizen ay dapat na maghanap ng Vin Santo, isang nakakaintriga na alak na dessert na Italyano na kilala sa vanilla, caramel, honey hazelnut, at pinatuyong apricot flavors. Tulad ng Weizenbock, ito ay isang kamangha-manghang balanse ng pagiging masarap at kasidhian na mananatili sa gilid ng iyong baso. Uminom ka na


Cascadian Dark Ale / Black IPA

  • Halimbawa: Firestone Walker Wookey Jack
  • Karaniwang Mga lasa: bakuran ng kape, balat ng dayap, dagta ng puno, inihaw na butil
  • Alak na Subukan: Carménère

Napakagandang timpla ng prutas, matamis, at mapait, ang maitim na butil na IPA na ito ay medyo mausok at kumplikado. (Pinakamahusay na paglalarawan? Tulad ng isang dayap na pinisil sa isang tasa ng kape. Yum.) Ang malasang, may halaman, at pantay na prutas sa South American Carménère ay maaaring kung ano ang iyong hinahanap.


Baltic Porter

  • Halimbawa: Black Boss Porter
  • Karaniwang Mga lasa: inihaw na butil, alkohol, itim na licorice, balsam, sarsaparilla
  • Alak na Subukan: Aglianico , Valpolicella (Ripasso, Amarone)

Orihinal na idinisenyo upang mapaglabanan ang mga mas malamig na klima at kundisyon, ang mga lager na ito (oo, nasa ilalim ng pagbuburo!) Ay mayroong lahat ng katawan, alkohol, at lasa na inaasahan mo mula sa mas mabibigat na stout - na may kaunting dagdag. Isang bagay na napakasigla, kaya't ang pag-broode ay nangangailangan ng isang alak upang tumugma. Iyon ang dahilan kung bakit ang aming pugad na pag-iisip ay napunta sa Aglianico, isang buong katawan, mataas na tannin na pulang alak na may mga tala ng usok, laro, at may spice na prutas. Ang Aglianico del Taburno at Aglianico del Vulture ay gumagawa para sa mahusay, abot-kayang mga alak sa gateway.

Pro-Type: Habang nag-aalinlangan kami maaari naming kumbinsihin ang sinuman na palipatin ang kanilang Baltic Porter (~ $ 8) para sa mayaman at may kalokohan na si Amarone della Valpolicella ($ 50 +) ng lore, kung nakuha mo ang pera, hanapin ito.


Sahti

  • Halimbawa: Dogfish Head Sah’Tea
  • Karaniwang Mga lasa: juniper, dagta, peppercorn, cardamon, twigs
  • Alak na Subukan: Vermouth

Ipinagmamalaki ang isang mabangong ulo at malawak na balikat na katawan, ang sinaunang Finnish beer na ito ay isang natatanging gamutin. Ipagpalagay namin kung nababaliw ka sa Sahti, marahil ay baliw ka sa character na signature juniper nito. Tumawag iyon para kay Vermouth. Buksan at isara ang kaso.


Oyster Stout

  • Halimbawa: Ika-21 na Susog na Marooned sa Hog Island
  • Karaniwang Mga lasa: molusk, brine, asin sa dagat, madilim na butil
  • Alak na Subukan: Muscadet

Ang mga dry stout ay gumagawa ng isang impiyerno ng isang pagpapares sa shellfish. Gumagawa rin sila para sa isang impiyerno ng isang pagpapares sa mismong serbesa, na nagbibigay ng isang briny at maalat na character sa isang madilim, madaling uminom na serbesa. Ang pagrerekomenda ng isang ilaw, nakakapreskong puting alak tulad ng Muscadet ay nararamdaman na malayo mula sa isang itim na ale-iyon ay hanggang sa mapagtanto mong ito ay tuyo, maalat, at mahusay sa mga kayamanan ng dagat.


Pinausukang beer

  • Halimbawa: Si Aecht Schlenkerla ay umusok ng serbesa
  • Karaniwang Mga lasa: usok, kahoy, malt, bacon, malasang pampalasa
  • Alak na Subukan: Rioja (Aged) , Syrah (Lumang Daigdig)

Mayroong maraming mga inumin na maaaring inilarawan bilang mausok, ngunit kaunti ang nasa iyong mukha tungkol dito bilang isang Rauchbier. Hindi lamang ito mausok. Ito rin ay maanghang, masarap, at mataba na may ilang mga tao kahit na may pansin sa isang lasa ng bacon! Ang usok at katad ng isang may edad na Rioja ay parang isang mahusay na kapalit, ngunit magagawa mo rin ang isang Old World Syrah at ang mga katangian ng lupa at bacon-fat.


Huling-salita: Na-miss ba namin ang iyong paboritong istilo ng beer? Naghahanap ng isang alak upang ipares dito? Ipaalam sa amin sa mga komento at susubukan naming gamitin ang aming rekomendasyong mahika!