Crispy Salmon kasama ang White Burgundy

Si Chef Russell Klein ng Meritary sa St. Paul, Minn., Ay nagbabahagi ng kanyang salmon na may inspirasyong Pranses sa mga tinunaw na leeks at beurre blanc — na ipinares sa isang Chardonnay na may isang touch of oak. Kunin ang resipe at mga tip sa pagluluto mula sa nagwagi sa Winner ng Spectator ng Kahusayan. Magbasa Nang Higit Pa



Osso Buco kasama si Barolo

Para sa isang nakabubusog na showstopper sa holiday, ang Iacopo Falai ng Casa Lever ay naghahain ng klasikong ito ng Milanffot risotto at mga veal shanks na may takip na buto ng utak at gremolata. Ipares ang mayamang ulam na ito sa isang nakabalangkas na Barolo o iba pang pulang alak na nakabase sa Nebbiolo. Magbasa Nang Higit Pa



Red Sauce Pasta na may isang Sicilian White

Ang pulang alak ay kasama ng Tagliata chef na si Julian Marucci na inspirasyon sa Sisily na inspirasyon para sa naka-stud na oliba, spice na may espongha. Si Grillo, isang katamtaman hanggang sa buong katawan na puting Italyano na puti na may mapagbigay na prutas na bato, ay may kaasiman na mahahawakan sa sarsa na batay sa kamatis. Magbasa Nang Higit Pa





Isda at Chip na may Champagne

Ang recipe ng gluten-free na RPM Seafood para sa crispy Dover na nag-iisang, na inihatid na may mga potato wedges at tartar sauce, ay isang perpektong dahilan upang masira ang bote ng bubbly na iyong nai-save. Kumuha ng mga tip sa pagprito ng chef Bob Broskey at sparkling wine – pairing pick! Magbasa Nang Higit Pa





6 Mga Recipe ng Festive Lamb para sa Spring

Sa mga paghihigpit sa distansya ng panlipunan sa lugar, ang mga piyesta opisyal sa tagsibol tulad ng Pasko ng Pagkabuhay ay magiging medyo kakaiba sa taong ito. Gawing maligaya ang iyong pagdiriwang sa mga pinggan ng kordero at pares ng alak mula sa mga star chef at isang lutuin sa bahay, kasama ang mga pick ng Wine Spectator. Magbasa Nang Higit Pa



Cacio e Pepe kasama ang isang Italong Puti

Habang lumalamig ang panahon, subukan ang pagkuha ng New Orleans chef na si Chris Borges sa nakakaaliw na klasikong pasta na ito. Ang kanyang limang sangkap, matanda na mac 'n' na pares ng keso na maayos sa isang makatas na puting timpla. Dagdag pa, kunin ang kanyang mga tip para sa perpektong sarsa at 3 mga pick ng alak! Magbasa Nang Higit Pa





Pagpapares ng mga Pakpak at Alak

OK, kunin natin ang karaniwang disclaimer sa harap mismo: alam natin na para sa karamihan ng mga tao, ang Super Bowl Sunday ay tungkol sa beer. Ngunit hindi kami karamihan sa mga tao. Ngayong katapusan ng linggo, kahit na kakain kami ng uri ng madulas, maalat na meryenda na hindi nangangailangan ng ute Magbasa Nang Higit Pa