Hamon sa Pagtikim: Oregon’s Delicate Diva - Pinot Noir

Kailanman umibig sa isang diva? Pagkatapos ay maaari mong malaman ang isa o dalawa tungkol sa Pinot Noir. Ito ay pabagu-bago, mahirap na magtrabaho kasama, at nalaman na magtapon ng tuwalya sa unang pag-sign ng problema.

Kaya bakit maraming mga winemaker ang nagtitiis sa basura nito? Dahil ang diva na ito ay maaaring kumanta.



Ano ang Tasting Challenge? Ang hamon ay isang paraan upang mapagbuti ang iyong panlasa ng alak bawat linggo na may 34 na alak mula sa 12 mga bansa - Ang Hamon sa Pagtikim ng Alak.

pagtikim ng alak-hamon-oregon-pinot

Linggo 6 nakatikim kami ng isang Brooks Willamette Valley Pinot Noir

Hamon sa Pagtikim: Oregon’s Delicate Diva, Pinot Noir

Ang Pinot Noir ay payat ang balat, may pag-uugali, at talagang madali itong mai-screw up.



Kilala rin ito para sa luntiang prutas at mga tala sa lupa na naghimok ng maraming mga geek ng alak na ganap na nabaliw sa oenophilia. Lahat mula sa halumigmig hanggang sa hamog na umaga ay gumagawa ng mga ubas na ito kung ano sila: para sa mas mabuti o mas masahol pa.

alak upang ipares sa tuna

At doon nagmula ang pag-ibig kay Pinot. Dahil sa maselang katangian nito, ito ay isa sa mga pinakamahusay na ubas doon para sa pagpapahayag ng terroir ng isang rehiyon.

Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.



Mamili ngayon

Karaniwan ang lahat mula sa lupa hanggang sa panahon hanggang sa lupain ay tumatagal ng parehong ubas at tumutulong na gawing isang ganap na magkakaibang bote ng alak mula sa isang lugar patungo sa isa pa.

Ang isang Pinot Noir mula sa California ay magiging ibang-iba sa isang Pinot na ginawa sa Burgundy. At ang ilan sa pinakatanyag na 'pagganap' sa mga nagdaang taon ay ang paglabas ng Oregon.

Sa walang katapusang pakikipagsapalaran para sa paghahanap ng de-kalidad na alak sa isang makatuwirang presyo, sumama kami sa isang Pinot Noir mula sa rehiyon ng Willamette Valley ng Oregon.

pulang alak chatea malalakaf du pape

Hindi lamang ang Pinot mula sa lugar na ito ay may sariling acclaim at natatanging istilo, ngunit makakahanap ka ng maraming mga pagkakataon na uminom ng mas mataas na kalidad na bagay nang hindi kumukuha ng pangalawang mortgage sa iyong bahay.

pagtikim ng alak-hamon-oregon-pinot

2017 Brooks Willamette Valley Pinot Noir

Tingnan mo: Maputla hanggang daluyan ng rubi.

Mga pabango: Cherry candy, raspberry, cranberry, earthiness, kabute, at isang pahiwatig ng baking spice.

calories sa cabernet sauvignon na alak

Sa Palate: Maganda, banayad na mga tannin. Mga tala ng Bing cherry, red plum, at mga makalupang kabute. Isang pahiwatig ng itim na paminta sa tapusin. Mataas na kaasiman: talagang tart! Sa katunayan, ang acid at ang pulang prutas ay halos nagbibigay sa iyo ng isang pakiramdam ng pulang kahel, na hindi namin inaasahan. Mahusay na balanse.

Pagpares sa Pagkain: Ang Pinot na ito sa partikular ay magiging mahusay para sa pagkain. Ito ay sapat na naka-bold upang gumawa ng isang pahayag, ngunit sapat na banayad upang maglaro ng mabuti sa iba. Naisip ko kaagad ang isang magandang, nutty gruyere o jarlsberg na keso. Inihaw na pato o pugo. At syempre, coq au vin.

Ang Nalaman Namin Tungkol sa Oregon Pinot Noir

Kapag naisip mo ang Pinot Noir, ang 'ilaw' ay karaniwang isa sa mga unang salitang naisip mo. Alin ang tama.

Ngunit hindi ito nangangahulugang wala itong kapangyarihan sa likuran nito. Ang Oregon Pinot ay maaaring hindi mga bomba ng prutas na nakukuha mo mula sa California, ngunit nag-iiwan lamang ito ng mas maraming puwang para sa mga tala ng earthier na gumawa ng higit sa isang tala na pagganap.

Iyon ang pinakamagandang bagay tungkol sa bote ng Pinot Noir na ito: mayroong ilang pagiging kumplikado dito, ngunit hindi ito nakakatakot sa isang nagsisimula.

Gustung-gusto mo ang pag-upo at pagsinghot ng iyong baso. Nararamdaman na tulad ng isang bagong bagay na lalabas dito sa tuwing ilalagay mo ang iyong ilong. Nagsisimula itong simple, at nagtatayo at nagtatayo tulad ng isang multi-layered symphony.

Ito ay uri ng perpektong 'magkakasama' na alak.

kung paano ginawang red wine

Huling Mga Impression

Ang Pinot Noir ay isang medyo maalamat na alak. At kapag isinasaalang-alang mo kung gaano ito sensitibo sa lugar na lumago ito, maaari mong makita kung bakit. At maaari mo ring pahalagahan kung bakit ang mga tao ay may posibilidad na magkaroon ng matitigas na opinyon sa kung saan sila nakukuha.

Para sa ilang mga tao, Burgundy talaga ang tanging sagot.

Ito ay magkasingkahulugan sa rehiyon dahil sa ang katunayan na gumawa sila ng ilan sa pinakatanyag at naka-imbak (at mamahaling) Pinot Noir na alak doon sa loob ng daang siglo.

Mas gusto pa ng iba ang Oregon o California. At sa pagdaan ng mga taon at lumalago lamang ang reputasyon ni Oregon, darating ito sa balikat ng mga dating paaralan na rehiyon ng Pinot. At bakit?

hanggang kailan tatagal ang alak na hindi bubuksan

Diva yan.

Maaaring siya ay maging walang kabuluhan, maaaring siya ay payat ang balat, at siya ay maaaring maging mapag-init ng ulo. Ngunit kapag kumakanta siya, kasama nito ang maraming magkakaibang boses, at pinipilit kang magbayad ng pansin.


Anong Pinot Noir ang iyong sinamahan? Mas gusto mo ba ang mga bote ng earthier, o mahilig ka ba sa isang malaki, pagsabog ng prutas? Sabihin sa amin sa ibaba!