Ang Wine and Food Festival ay Gumagawa ng Magic sa Miami

Mayroong mga kaganapan para sa bawat antas ng pagpapahalaga sa alak. Habang ang Linggo Grand Tasting ay gumuhit ng libu-libong mga nagsisimula, 150 mga karanasan sa alak ay dumalo sa isang buong araw ng pagtikim ng mga seminar (na-sponsor ng Manunuod ng Alak ) na mula sa Krug Champagne hanggang sa isang patayo ng Dominus hanggang sa isang pagtatanghal ng mga tumataas na bituin sa California, tulad nina Arietta at Schrader.

Ang pagkain ay isang pantay na kasosyo sa kaganapan. Ang mga nangungunang lokal na chef, tulad nina Norman Van Aken at Mark Militello, ay sumali ng mga tanyag na chef mula sa buong bansa upang magpakita ng labis na hapunan na tumutugma sa alak sa mga restawran sa Miami sa Sabado. Tila ang lahat ng mga bituin ng New York ay tumakas sa nagyeyelong lungsod para sa katapusan ng linggo. Kasama sa roster sina Eric Ripert ng Le Bernadin, Bobby Flay ng Bolo, Drew Nieporent ng Montrachet, Michael Lomonaco ng Noche at Douglas Rodriguez ng Chicama (pagbabalik sa lungsod na orihinal na nagpasikat sa kanya).

Ang ilan ay nahirapan na mag-acclimate, gayunpaman. Si Gordon Ramsay, ang nangungunang chef ng London sa sandaling ito, ay lumipad upang magbigay ng dalawang demonstrasyon at magluto sa isang hapunan ng alak sa Caymus Vineyards sa Smith & Wollensky. Ngunit ilang oras lamang pagdating, nakakuha siya ng isang eroplano pauwi, na umalis nang walang mga paliwanag o paghingi ng tawad. Halos hindi siya napalampas, kahit na wala siyang naluluto na maaring panguna sa kombinasyon ng sikat na dry steak na prime steak ng Smith at Wollensky kasama ang Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection 1994.

'Alam ng lahat na ang Miami Beach ay mahika,' sinabi ni Mel Dick, pangulo ng divisyon ng alak ng Timog Alak & Spirits ng Amerika. 'Nais naming ipakita sa buong mundo na seryoso kami sa alak din. Napakagandang kaganapan para sa isang mabuting layunin, at ipinagmamalaki namin na maging bahagi nito. '

# # #