Ang koponan ng Dynamo na Sister ni Wine

Ang mga kapatid na sina Robin McBride at Andréa McBride John ay lumaki sa iba't ibang mga kontinente, ganap na walang kamalayan sa bawat isa para sa karamihan ng kanilang mga pagkabata. Kung paano sila nagkakilala sa wakas (at nakabuo ng isang pagbabahagi ng interes sa alak) ay nakasisigla. Ngunit pantay na kahanga-hanga kung paano sila nagmula sa pag-import ng isang maliit na lineup ng mga alak ng New Zealand hanggang sa pagbuo ng pinakamalaking kumpanya ng alak na pag-aari ng Itim sa Estados Unidos, ayon sa dami, sa nakaraang 15 taon.

Nitong nakaraang 12 buwan lamang, ang McBride Sisters Collection ay nagbenta ng higit sa 35,000 kaso ng alak sa mga retail outlet, ayon kay Nielsen, hanggang 40 porsyento mula sa nakaraang taon. Ayon sa halaga, ang mga benta ay umabot sa 43 porsyento, hanggang $ 5.52 milyon.



Ang mga kapatid na babae ay nagsimula maliit. Una ay nagtayo sila ng isang firm ng b Boutique import na nakatuon sa mga alak ng New Zealand. Matapos ang ilang tagumpay, itinatag nila ang tatak ng EcoLove noong 2010, isang napapanatiling kumpanya ng alak na nakatuon sa mga alak ng New Zealand na kanilang nakuha mula sa buong bansa. Noong 2015, sinimulan nila ang Truvée, isang pakikipagsosyo sa Diageo Chateau & Estate Wines na nakatuon sa mga alak sa California Central Coast.

Ngayon ang lahat ng kanilang mga alak ay nasa ilalim ng McBride Sisters Collection, na inilunsad noong 2017. Mayroong mga alak mula sa parehong New Zealand at California. Ang kanilang mga alak ay matatagpuan sa mga grocery store sa buong bansa.

ano ang ibig sabihin non non wine

Kamakailan ay naupo ang mga kapatid na babae Manunuod ng Alak ang senior editor na si MaryAnn Worobiec, na nagrerepaso ng mga alak mula sa parehong New Zealand at California, upang pag-usapan kung paano sila nagkasama, kanilang ibinahaging mga layunin sa alak at kung ano ang maaaring gawin ng industriya upang maabot ang lahat ng mga mamimili, anuman ang lahi.



Tagatingin ng Alak: Maaari mo bang sabihin sa akin ang tungkol sa pag-aalaga mo?
Andréa McBride John: Siyam na taon ang agwat namin ni Robin. Gusto niyang tawagan ang sarili na 'unang' kapatid, hindi ang 'pinakamatanda.' Pareho kaming ipinanganak sa Los Angeles — mayroon kaming iisang ama. Mayroon kaming magkakaibang ina at ang paraan na nais naming ilarawan ang aming ama ay siya ay isang 'gumulong bato,' kung pamilyar ka sa term. Sa oras na 2 si Robin, nagdiborsyo ang mama at ama ni Robin, at ang ina ni Robin ay lumipat sa Monterey at pinutol ang mga ugnayan sa kanya. Kaya't lumaki si Robin na walang ama.

Pagkalipas ng pitong taon, nag-asawa ulit siya nang makilala niya ang aking ina, na mula sa New Zealand. Ngunit siya pa rin ang parehong gumulong bato, at ang aking ina ay hindi nagkakaroon ng gayon at sila ay naghiwalay. Sa kasamaang palad, [sa paligid ng oras na iyon] ang aking ina ay na-diagnose na may kanser sa suso at ito ay terminal. Napagpasyahan niya na ibabalik niya ako sa Blenheim [New Zealand], kung nasaan ang aking mga lolo't lola at tito. Ilang sandali siyang pumanaw pagkatapos naming makarating doon. Nakalakihan ako sa pagitan ng aking tiyuhin at aking ina ng ina.

Ang aking pamilya ay kasangkot sa agrikultura, tulad ng karamihan sa mga pamilya sa Blenheim. Sa oras na iyon, ito ay mga kamatis, patatas at mga gisantes. Ang aking tiyuhin ay bahagi ng isang pangkat ng mga lalaki na nais na subukan at itanim si Sauvignon Blanc upang makita kung ano ang nangyari.



WS: Paano kayo nagkita sa wakas?
AMJ: Isang araw umuwi ako galing school. Malapit na akong mag-12. Tumunog ang telepono at kinuha ko ito at sinabi ng taong ito, 'Hoy Andréa, tatay mo ito.' Sa telepono ay ipinaalam niya sa akin na sa kasamaang palad mayroon siyang cancer. Ngunit ang magandang balita ay mayroon akong malaking kapatid na babae at ang kanyang pangalan ay Robin McBride, at hinahanap ako ng kanyang pamilya at susubukan din nila siyang hanapin.

Mamatay siya bago namin makita si Robin. Ngunit iyon ang uri ng kanyang huling hiling sa kanyang pamilya — anuman ang nangyari sa kanya, mahahanap nila at maiugnay ang kanyang dalawang anak na babae.

Fast-forward [apat na taon hanggang 1999], kapag binibisita ko ang kanyang pamilya. Ang tatay ko ay taga-Alabama. Ang aking pamilya ay sharecroppers sa isang bayan na malapit sa Selma. Kasama ko ang aking pamilya at tumunog ang telepono, at sinagot ito ng aking auntie at siya ay sobrang nasasabik at ibinato niya sa akin ang telepono at sinabi niya, 'Iyon ang iyong kapatid sa telepono!' Ang aming pamilya ay nagsusulat ng mga sulat sa sinuman na maaari nilang makita sa bansa na may pangalan ni Robin. Pauna nang Google.

Karaniwan ay nasa ilalim ako ng Timog Hemisphere, ngunit nangyari lamang na bumibisita ako sa pamilya ng aming ama. At kinabukasan, naka-iskedyul akong pumunta sa New York. Tumawag si Robin na may sakit para sa trabaho at nagkita kami sa LaGuardia Airport. Ako ay 16, at siya ay 25.

Naaalala ko ang unang pagpupulong sa paliparan, ito ay maraming yakap at luha. Naalala ko na nakita ko siyang naglalakad sa jetway at nang makita ko siya, alam kong kapatid ko iyon. Hindi namin alam kung ano ang hitsura ng bawat isa. Sinabi niya sa akin kalaunan na kapag siya ay naglalakad sa jetway nakita niya ako at naisip na ito ay isang salamin.

WS: Paano nagsimula ang ideya ng pagpasok sa negosyo ng alak?
AMJ: [Matapos makilala si Robin] Bumalik ako sa New Zealand dahil kailangan kong magtapos ng high school. Sinimulan naming pag-usapan ang tungkol sa mga pangarap at, alam mo, kapatid na bagay. Nang makapagtapos ako ng high school, bumalik ako sa Estados Unidos at nagtungo sa University of Southern California. Si Robin ay bumalik sa Monterey at magmaneho at magkakilala kami sa kalahati, kaya palagi naming makikita ang aming sarili alinman sa o sa paligid ng mga ubasan o pagtikim ng mga silid.

Sinimulan naming patatagin ang ideyang ito. Naramdaman namin na mayroon kaming isang natatanging pagkakataon na gumawa ng isang bagay na hindi maaaring magawa ng maraming mga kumpanya ng alak, na gumawa ng alak sa dalawang magkakaibang bansa sa Hilaga at Timog na Hemispheres na tunay na sa amin.

bilang ng mga carbohydrates sa alak

WS: Robin, paano mo ipinaalam sa iyong background ang iyong diskarte sa industriya ng alak?
Robin McBride: Ang aking karanasan bago maging sa larangan ng alak ay nagtatrabaho sa espasyo ng electronics-mga kumpanya sa pagpapaunlad ng mga teknolohiya ng Silicon Valley. Ang pagtatrabaho sa puwang na iyon ay humantong sa akin sa mga benta at pagtatrabaho sa mga namamahagi sa ibang mga bansa. Dinala ako nito sa pamamahala ng paggalaw ng mga produkto sa buong mundo.

Nang magsimula kaming mag-isip ni Andréa tungkol sa pagpasok sa espasyo ng alak at ang pagiging background niya ay nasa New Zealand, nakita namin ang isang pagkakataon sa mga maliliit na alak na nagmamay-ari ng pamilya na New Zealand. Ito ay isang bagay ng pag-import at ako ay tulad ng, 'Oh, maaari kong ilipat ang anumang bagay sa paligid ng planeta. Nakuha ko na iyan. ' Kaya't nakapila talaga iyon nang maayos upang makapagsimula kami ng aming paglalakbay.


Manatili sa tuktok ng mahahalagang mga kwento ng alak na may libreng Wine Spectator Mga Alerto sa Breaking News .


WS: Nakita mo bang mas kumplikado ang pag-import ng alak?
RM: Mas kumplikado ito. Lahat ng iba pa na nakaranas ko ay mas prangka lang. Wala kang isang milyong magkakaibang antas ng pagbubuwis batay sa antas ng alkohol at kung mayroon itong mga bula o wala, at kung aling bansa ito nagmula, lahat ng iyon. Walang bagay na hindi malulutas, ngunit tiyak na mas maraming trabaho at mas maraming pagsunod — at mas maraming buwis.

WS: Paano ka nagbago mula sa pag-import ng ilang mga alak sa New Zealand hanggang sa nasaan ka ngayon?
AMJ: Alam namin ang pinakamagandang bagay para sa amin ay huwag subukang alamin ang negosyo ng alak habang sinusubukang malaman kung paano gumawa ng alak. Pinili naming makuha ang lisensya ng mga importers sa simula dahil mayroon nang kakayahang iyon si Robin. Matapos kaming mag-set up, bumaba kami sa New Zealand at naabot ang isang grupo ng iba't ibang maliliit na growers at tinanong sila kung maaari naming dalhin ang kanilang tatak sa California, kung maaari naming representahan sila at ibenta ang kanilang mga tatak at pagkatapos, sa parehong oras , bawat ani ay maituturo nila sa amin kung paano gumawa ng alak.

Kaya't ginawa namin iyon mula 2005 hanggang 2009, at ginawa namin ang aming unang vintage [ng aming sariling alak] noong 2008… nang magsimulang matunaw ang mundo. Nilikha namin ang kaibig-ibig na maliit na kumpanya-mayroon kaming mga eclectic, esoteric na alak na ito mula sa New Zealand at kumakatok sa lahat ng mga pintuan ng talagang kamangha-manghang mga restawran sa San Francisco at sa Los Angeles. Ngunit sa sandaling nangyari ang krisis sa pananalapi, lahat ng mga taong iyon ay tumigil sa pagbabayad ng kanilang mga bayarin.

Kung magpapatuloy nating gawin ito, patuloy ba nating ginagawa ito sa mga tatak ng ibang tao? O ito ba ang oras na naiintindihan namin kung paano sisimulan ang aming kumpanya ng alak? Kaya't nagpasya kaming magsimula ng aming sariling kumpanya ng alak, at iyon ang aming daanan mula noon.

RM: Nagsimula talaga kami ng napakaliit, napakaliit na may lamang isang dosenang o dalawang mga kaso ng alak mula sa maliliit na mga tagagawa sa New Zealand. Ito ay isang panahon kung kailan lumalaki ang alak ng New Zealand, at sa mga Estado, sinisimulan talagang pahalagahan ng mga tao ang New Zealand bilang isang tagagawa. Napakaswerte talaga namin sa tiyempo nito.

ano ang kakainin kasama si chianti

Sa isang tiyak na punto nagsimula kaming malaman ang negosyo ng alak dito sa U.S., at nagsimula kaming matuto ng grapegrow at winemaking pabalik sa New Zealand kasama ang mga pamilya na dinadala namin ang kanilang mga alak. Talagang nais naming makipagtulungan sa kanila upang simulan ang paggawa ng aming sariling tatak at pag-import ng sarili at ipamahagi sa mga Estado. Talagang lumago ito nang organiko. Nagtapos kami sa aming tagumpay, at pinalawak namin saan man kami makakaya — subalit maaari naming — kayang lumawak.

WS: Ang iyong portfolio ngayon ay talagang magkakaiba. Nagmumula ka at pinaghalo ang alak mula sa maraming mga growers at prodyuser sa maraming mga rehiyon. Ano ang kagaya ng ebolusyon na iyon?
AMJ: Nagsimula kami sa isang Marlborough Sauvignon Blanc. Ang aming kagustuhan para sa Marlborough Sauvignon Blanc estilistiko ay upang gumana sa mga growers mula sa Wairau Valley. Mayroon din kaming isang grower sa Awatere Valley na may ilang mga talagang kagiliw-giliw na mga sangkap na idaragdag namin sa aming 2020. Ngunit ang hilagang-silangan na bahagi ng Marlborough, na malapit sa Wairau River, ay medyo naging mas mainit. Gustung-gusto namin na maipakita ang spectrum ng lasa na berde na prutas, prutas na bato, prutas ng puno at tropikal, at pagkatapos ay syempre ang stereotypical gooseberry, isang uri ng passionfruit na nakukuha mo mula sa New Zealand.

Ngayon ang portfolio mula sa New Zealand ay sumasaklaw sa Marlborough, Central Otago at Hawkes Bay. Mayroon kaming aming sparkling brut rosé [mula sa Hawkes Bay], at pagkatapos ay mula sa Central Otago mayroon kaming Pinot Noir, Riesling, Pinot Blanc at rosé. At pagkatapos ay sa [California] Central Coast mayroon kaming aming Chardonnay. Mayroon kaming isang pulang timpla na karaniwang Merlot at Cabernet mula sa Paso Robles. Mayroong isang Santa Lucia Pinot Noir.

Lahat ng ginagawa namin sa loob ng portfolio ng McBride's ay isang istilong batay sa nakataas, magagandang mga mabango. Naghahanap kami upang makapaghatid ng isang pakiramdam ng lugar na may magandang pagsasama. Hindi na kami magiging pinakamalakas sa silid. Lahat ng mga alak na nilikha namin ay nais naming maging abot-kayang. Kamakailan lamang sa huling tatlo o apat na taon na ginawa namin ang aming reserbang hanay ng mga alak. Talagang ginusto namin para sa mga tao, kung ito ang kanilang pang-araw-araw na luho, upang mag-alok ng mga alak na nasa ilalim ng $ 20 na presyo point.

mapa ng willamette valley oregon
Robin at Andréa McBride Pinag-uusapan kung saan sila lumaki, umalis si Robin, at nagulat si Andréa nang malaman kung gaano katulad sina Monterey at Marlborough. (Larawan Sa kagandahang-loob ng McBride Sisters Collection)

WS: Paano nahahati ngayon ang mga tungkulin?
AMJ: Pinangangasiwaan ni Robin ang lahat ng winemaking at operasyon at pinangangasiwaan ko ang lahat ng mga benta at marketing.

WS: Walang maling paraan upang makapasok sa industriya ng alak, ngunit sa palagay mo ba may anumang paglaban mula sa iba pang mga tatak na pag-aari ng Itim tungkol sa modelo ng iyong negosyo o iyong tagumpay?
RM: Hindi kinakailangan. Nang magsimula kami sa negosyo at natutunan naming gumawa ng alak, nakipagtulungan kami sa mga pamilyang na-import namin. Ito ay isang mas simpleng paraan ng paggawa ng alak sa mga barrels at bote kumpara sa pagdating mo sa isang tiyak na laki ng lakas ng tunog. Pagkatapos ikaw ay higit pa sa isang komersyal na pagawaan ng alak, at doon namin nagdala ng mga tagagawa ng alak.

Alam namin ni Andréa na hindi kami [magmamay-ari] ng mas malakihang mga pasilidad sa paggawa ng alak at gawing kamay ang lahat, at hindi namin inaangkin na gawin iyon. Gayunpaman, tiyak na kami lang ang namamahala sa aming mga pagpapasya sa istilo ng sourcing at alak sa buong proseso, kasama ang [head winemaker] na si Amy Butler. Ngunit hindi, hindi namin tinatapakan ang mga ubas ng aming mga paa sa mga araw na ito. Mayroon din ang aming winemaker sa New Zealand, si Diana Hawkins, na mabuti sapagkat hindi man kami nakapaglakbay doon sa ngayon.

Maaari mong makita ang mga tao na maraming beses sa harap ng tatak na maaaring hindi talaga dalubhasa sa alak. Mayroong maraming mga tatak ng tanyag na tao, at sa palagay ko naglalagay ito ng isang marka ng tanong doon upang magtaka ang mga tao, gaano kasangkot ang mga ito sa proseso? Hindi ito ang kaso para sa amin.

Ngunit ito ay talagang ibang modelo ng negosyo. Ang isang pulutong ng mga mas maliit na mga tagagawa ay may gawi sa kanilang mga hilera at hands-on sa buong taon. Sa amin, nasa isang sukat lamang kami kung saan hindi ito posible para sa atin. Kami ay Itim at nasa iisang negosyo kami, ngunit nagpapatakbo kami sa ibang modelo ng negosyo.

WS: Ano ang nais mong malaman namin tungkol sa iyong mga karanasan bilang Black vintners?
AMJ: Isa sa mga bagay para sa amin, ang aming hangarin at aming misyon, ay baguhin ang mukha ng alak para sa aming komunidad at para sa aming industriya. Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa aming komunidad, kung sino ang pinaglilingkuran namin, nalaman namin na ang naaakit sa aming mga tatak ay mga kababaihan at taong may kulay. Ito ay isang talagang malaking pangkat ng mga tao na ang industriya ng alak ay hindi gumagawa ng napakahusay na trabaho sa pagtanggap.

masama ba ang alak sabay bukas

Sa mahabang panahon, naging isa kami sa mga tatak na pag-aari ng Itim na mayroong pambansang pamamahagi na magagamit sa mga pambansang grocery store. Nais naming iwanan ang industriya ng alak nang mas mahusay kaysa sa kung kailan kami nagsimula. Hindi namin iniisip na dapat sana kami lang. Kaya't sa tuktok ng taon ay nakausap namin ang aming mga kasosyo sa tingi at mga Black vintner tungkol sa kung paano tutulungan sila.

Nalaman namin ang tungkol sa Blackout Martes, nais kong sabihin walong oras bago ito nangyari? Sinabi ko sa lahat sa kumpanya, 'Dapat talaga tayong maglagay ng pansin sa mga Black vintner.' Mayroon kaming isang tunay na malaking social media na sumusunod at kailangan namin upang makatulong na itaas at palakasin ang lahat sa isang araw na tulad nito.

Una naming nai-post ang [isang listahan ng mga vintner] sa aming Mga Kuwento sa Instagram, at naging viral. Kinabukasan lumikha kami ng isang nakalaang post at kamakailan lamang ay may gusto itong 20,000 na gusto sa aming pahina lamang, at ito ay ibinahagi ng Dwyane Wade at isang pangkat ng mga kilalang tao. Napakagaling niyon sapagkat ang lahat ng mga Black vintner na nakausap ko ay nagbebenta at mayroong mga pag-sign up sa club ng alak at iyon ang nais namin. Nais naming makapag-sama ng sama-sama.

Pagkatapos ay kailangan nating malaman, paano natin ito gagawin isang paggalaw at hindi isang sandali? Susunod na nai-post namin ang mga paraan na maaari mong suportahan pa — mag-sign up sa isang club sa alak, pumunta sa iyong lokal na tindahan kung saan ka bibili ng alak at hilingin sa kanila na dalhin ang tukoy na Black vintner na nais mong suportahan.

Napagtanto nito sa amin na talagang kailangan naming bigyan ng kapangyarihan ang aming komunidad at ang aming mga customer. Susunod sinabi namin sa lahat na mas mababa sa 1 porsyento ng mga alak sa pambansang tingian ay mga kumpanya ng alak na pagmamay-ari ng Itim. I-tag kung saan ka namimili at sabihin sa kanila na dalhin ang tatak na gusto mo at isulat kung anong ZIP code ang iyong tinitirhan.

Talagang isinulong nito ang maraming mga pag-uusap sa panig ng negosyo ng mga bagay, sa isang antas ng pamamahagi at sa panig ng tingi. Ngayon sa palagay ko napagtanto ng mga mamimili na mayroon silang kapangyarihan na baguhin ang mga bagay.

WS: Mayroon ka bang ibang mga mungkahi o ideya?
AMJ: Sa palagay ko tulad ng maraming magagandang pagkakataon para sa Black History Month. Kung titingnan mo tulad ng kasaysayan ng mga Itim na tao sa Estados Unidos, kung paano kami nakarating dito, ang mga paunang pagsisimula at agrikultura — maiintindihan mo kung bakit walang maraming mga itim na tao sa agrikultura, o Itim na mga vintner. Hindi lamang ang kasaysayan ng pagka-alipin ngunit ang pagmamay-ari ng lupa — Ang mga itim na tao ay hindi pinapayagan na pagmamay-ari ng lupa sa ilang bahagi ng bansa. Iyon ang dahilan kung bakit dapat naming lumiwanag ang isang ilaw at suportahan ang mga itim na vintner sa panahon ng Black History Month.

RM: Inilunsad namin ang She Can wines [ang kanilang linya ng mga naka-kahong alak at spritzers ng alak] na nagtataas ng pera para sa She Can Professional Development Fund. Ang mga lata ay talagang, talagang tanyag — malinaw na ang mga tao ay labis na nahuhulog sa mga spritzer ng alak sa maginhawang pagbabalot. Kaya't marami pa kaming ginagawa sa mga iyon. Sa tingin namin ang mga tao ay naghahanap para sa isang bagay na naiiba kaysa sa matitigas na seltzers. Walang idinagdag na asukal. Ito ay ang aming parehong botelyang alak sa lata, na may sparkling na tubig at ilang natural na prutas na kakanyahan at bam, tapos ka na.

WS: Paano magiging mas maligayang pagdating ang industriya ng alak?
RM: Mayroong isang malaking pagkakaiba sa mga background ng mga tao na nakikipagtulungan kami sa industriya, ang representasyon ng mga empleyado, ng aming mga kasosyo sa pamamahagi, mga mamimili, sa buong lupon.

Ngunit sa mga tuntunin ng pagmamay-ari, mas mataas na antas ng mga ehekutibo, sa palagay ko marami pang dapat gawin sa mga tuntunin ng pagkakaiba-iba. Kapag nasa antas ka na iyan, iyon ang mga tao na talagang nakakaapekto sa industriya at nakakaapekto sa kultura na nilikha sa paligid nito. Kaya't labis kaming nasasabik na makita kung magkano ang pagbabago na naganap sa mga taon at nakikita namin na mayroong pangangailangan para sa higit pang pagkakaiba-iba ng lahi at pagkakaiba-iba ng kasarian pati na rin sa mga posisyon sa pamumuno.

Sa palagay ko nakikita namin ang mga tao na masigasig na nagsisikap na gawin ang mga hakbang na iyon. Sa palagay ko nilikha iyon ng dayalogo ng lahat ng nangyari sa nakaraang taon. Kapuri-puri yata ito. Sa pangkalahatan ang direksyon na nakikita natin at ang pagpayag na pag-usapan ang mga bagay na ito ay talagang nagre-refresh at talagang gumagalaw sa tamang direksyon.